岡本のお勧め健康野菜


☆身体に美味しい野菜の紹介です。

キクイモ

	和泉菜園さんの“空芯菜”の種入荷！ ●身体に良くって美味しい！！ ●豊富な食物繊維で胃腸のお掃除！快便？ ●プランターで簡単栽培。一度の種蒔きで 　繰り返し収穫！！ ●高い栄養価とシャリッとした歯触り ☆HP紹介・種子販売は和泉菜園さんの許諾を 得ています （空芯菜は和泉菜園さんの登録商標です） 無芯菜と言う人もいますが、同じ野菜です。
	ほうれん草と比較して＜100ｇ平均値＞ 食物繊維＜ファイバー＞3.5倍2.8ｇ カルシウム　　　　　　　　1.5倍85mg ビタミンA　　　　　　　　　1.4倍2400iu 他にカロチン鉄分も豊富です プランターで簡単栽培！ 和泉菜園さんのHPに詳しい栽培方法・料理法が記載されています

只今栽培中！！

ヤーコン

	ヤーコンは南米アンデス原産、キク科に属する生命力旺盛な植物。 地下にはサツマイモ似の大きなイモをつけ、驚くほどのオリゴ糖と ポリフェノールを含んでいます。またヤーコンの葉には、学会に おいても話題となった血糖値抑制効果の在る新しい成分が含まれて おり、お茶にして利用することで成人病の予防等になります。 根も葉も驚異的な成分を含んだヤーコンは、まさに現代人のための 植物です。
	サックッと甘い、新食感　　野菜？　フルーツ？ サクッとした歯ざわりで、爽やかな甘さ、野菜のようで果物のような不思議な食感が魅力のヤーコンいも。工夫次第でキンピラやてんぷら、酢物､サラダなどいろいろなお料理に使えます。ヨーグルトに混ぜてデザート感覚でもＧＯＯＤ！！

有限会社アイキさんの文章引用しています。アイキさんの“ヤーコン茶”入荷しています。